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    源動力餐飲參加中華美食交流協會新書發布會 實力不一般

    2017年07月31日17:07

    [摘要]7月21日——7月24日,由臺灣觀光協會主辦的以“繽紛食代”為主題的2017臺灣美食展在臺北國內外貿易中心一館舉辦。源動力臺灣考察團考察參觀了各具特色的“食之藝”、“食之器”、“食之材”、“食之旅”、“食之伴”、“食之育”六大展區,20個主題館,80低多個攤位,在滿足視覺與味蕾的同時,感受到了臺灣精彩的飲食文化和繽紛的美食力量。

      7月21日——7月24日,由臺灣觀光協會主辦的以“繽紛食代”為主題的2017臺灣美食展在臺北國內外貿易中心一館舉辦。源動力臺灣考察團考察參觀了各具特色的“食之藝”、“食之器”、“食之材”、“食之旅”、“食之伴”、“食之育”六大展區,20個主題館,800多個攤位,在滿足視覺與味蕾的同時,感受到了臺灣精彩的飲食文化和繽紛的美食力量。

    源動力

      新支點餐飲集團董事長王巖先生發表重要講話

      7月23日,中華美食交流協會新書《掌廚人:十年火候熬一刻真味》發布會暨記者會在2017臺灣美食展現場舉行,源動力集團作為中國大的小微餐飲連鎖企業受邀參加了發布會。在發布會現場,新支點餐飲集團董事長王巖先生代表源動力集團發表了重要講話。

      此次《掌廚人:十年火候熬一刻真味》新書發表暨記者會,現場不僅有大陸和臺灣實力企業、重量級的貴賓,書中近七十位名廚也蒞臨現場,分享了他們的心路歷程。

      這場發布會就像一場老中青三代餐飲人的傳承儀式,象征中華美食文化的世代傳承、永垂不朽的精神。

    源動力餐飲

      右五:新支點餐飲集團董事長王巖先生

      回看現場,帶給我們的是老中青三代餐飲人,帶給我們的感動;

      他們是掌廚人,用鍋鏟寫下了自己的人生,

      有人是從小就看著爸爸在廚房忙碌的背影,所以選擇走上廚師這條路;

      有人則是無心插柳的機緣,煮著、煮著就煮出了興趣;

      更多的人是因為想學一門技藝,有個穩定的未來,就這樣踏進廚房……

      創新推出相同的是他們都經歷過嚴苛的磨練,早上才被熱鍋燙著右手,晚上左手就抹上一道紅,從來沒有少過的傷口,在他們記憶里多到記不清。

      難熬的莫過于,沒辦法在時常陪伴家人的無奈和一個人在廚房的寂寞。

      他們成就了許多人人生重要的時刻,卻時常缺席自己的;

      他們滿足了每個人的晚餐,卻必須犧牲自己的,

      但只要想起那回憶里難忘的滋味,總忍不住嘴角微微上揚,

      今天掌廚人不煮菜,他們想說出自己的故事,以及內心深處無法忘懷的一道菜。

      美人情味,兩岸一家親。

      美味傳千載,血脈永相連!

      ——源動力集團現場致辭

      今年,恰逢“中華美食交流協會”成立25周年。25年,三代人的記憶,三代人專注的奮斗史。這里面包含了中華美食精神與技藝的傳承,也包含了臺灣餐飲行業一路風雨征程的“酸甜苦辣咸”。今天,我們將在這里通過88位具有國際水準的臺灣在地名廚們的心路歷程,一同喚醒時代發展中情感與味蕾的深層記憶,共同見證“中華美食交流協會”與臺灣餐飲行業的華彩綻放。

      書中的88位名廚,既是現代中華美食發展的縮影,又是在不遠的將來推動中華美食不斷變革發展與產業升級的實力品牌者。

      88位名廚既是臺灣出彩餐飲人的杰出代表,又是未來餐飲行業蓬勃發展的“源”動力。

      美食的傳承和發展,不僅僅是行業發展的需求,更是中華文化與精神發揚光大不可或缺的重要組成部分。在這里有四句話送給大家:

      美人情味,兩岸一家親。

      美味傳千載,血脈永相連!

      ——新支點餐飲集團董事長王巖先生現場講話節選

    [23.cn版權所有,未經允許禁止轉載!] 編輯:心橋 時間:2017-07-31

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